Griekenland is een paradijs voor liefhebbers van de mediterrane keuken. Dankzij het zonnige klimaat, de vruchtbare grond en eeuwenoude landbouwtradities produceert het land een groot aantal streekproducten die wereldwijd geliefd zijn. Van extra vergine olijfolie en romige feta tot aromatische honing, kruiden en lokale wijnen: iedere regio kent haar eigen culinaire specialiteiten. Veel producten worden nog altijd op ambachtelijke wijze gemaakt door familiebedrijven die recepten en technieken al generaties lang doorgeven.
Een reis door Griekenland is daarom niet compleet zonder kennis te maken met de lokale smaken van het land.
Extra vergine olijfolie
Griekenland behoort tot de grootste producenten van olijfolie ter wereld. Vooral op Kreta, de Peloponnesos en Lesbos worden olijven van uitstekende kwaliteit verbouwd. De extra vergine olijfolie staat bekend om haar fruitige smaak en wordt dagelijks gebruikt in salades, warme gerechten en als dip met vers brood.
Feta
Feta is misschien wel het bekendste Griekse streekproduct. Deze witte schapen- of geitenkaas heeft een beschermde oorsprongsbenaming en mag alleen in bepaalde regio's van Griekenland worden geproduceerd. Feta wordt gegeten in salades, hartige taarten, ovengerechten of gewoon als onderdeel van een traditionele mezze.
Griekse olijven
Olijven behoren tot de oudste landbouwproducten van Griekenland. Vooral de Kalamata-olijf is wereldwijd bekend vanwege haar volle smaak en stevige structuur. Daarnaast worden in vrijwel iedere regio eigen olijfsoorten geteeld die rechtstreeks op lokale markten verkrijgbaar zijn.
Honing uit de bergen
De Griekse honing behoort tot de beste van Europa. Bijen verzamelen nectar van tijm, dennen, sinaasappelbloesem en wilde bloemen, waardoor iedere regio een eigen smaak ontwikkelt. Vooral tijmhoning uit de Griekse eilanden is geliefd vanwege het krachtige aroma en de rijke smaak.
Ouzo en andere lokale dranken
Ouzo is de bekendste traditionele drank van Griekenland. Deze anijslikeur wordt vaak als aperitief geschonken en hoort bij een uitgebreide mezze. Daarnaast produceren verschillende regio's tsipouro, raki en lokale wijnen die steeds meer internationale waardering krijgen.
Griekse kruiden
Dankzij het warme mediterrane klimaat groeien oregano, tijm, rozemarijn, salie en munt volop in de Griekse natuur. Deze kruiden vormen de basis van veel traditionele gerechten en worden vaak gedroogd verkocht op lokale markten. Ze behoren tot de populairste souvenirs onder bezoekers.
Lokale wijnen
Griekenland kent een eeuwenoude wijntraditie die teruggaat tot de oudheid. In wijnregio's zoals Nemea, Santorini, Kreta en Macedonië worden bijzondere druivenrassen verbouwd die nergens anders ter wereld voorkomen. Veel wijnhuizen organiseren rondleidingen en proeverijen.
Zoete specialiteiten
Griekse zoetigheden worden vaak bereid met honing, noten en filodeeg. Baklava, loukoumi, halva en verschillende amandelkoekjes behoren tot de bekendste lekkernijen. Veel recepten zijn al eeuwen oud en worden nog steeds volgens traditionele methoden bereid.
Waar koop je Griekse streekproducten?
Lokale markten, olijfboerderijen, wijnhuizen en kleine familiebedrijven zijn de beste plekken om authentieke Griekse producten te kopen. Op veel eilanden kun je producenten bezoeken en zien hoe olijfolie, kaas of honing wordt gemaakt.
Neem de smaken van Griekenland mee naar huis
Op Wegwijs in Griekenland ontdek je niet alleen de mooiste stranden, eilanden en historische bezienswaardigheden, maar ook de lekkerste streekproducten van het land. We delen tips over lokale producenten, markten en culinaire routes waarmee je de authentieke smaken van Griekenland kunt ervaren.
Of je nu kiest voor een fles extra vergine olijfolie, een stuk echte feta, een pot tijmhoning, Kalamata-olijven of een fles ouzo, de streekproducten van Griekenland laten je nog lang nagenieten van een vakantie aan de Middellandse Zee.